Ajo: Disulfuro de alilpropileno, disulfuro de dialilo, aliína que por acción de la enzima aliasa, se hidroliza formando levulosa y esencia, sales minerales y vitamina C Limón: Aceite esencial de terpeno,limoneno y sesquiterpeno, citral, esteres, heterosidos flavónicos, vitamina C, oxalato de calcio.
